Kahvittelemme tänään 3 tutun syntymäpäivien kunniaksi ja lupasin tehdä kakun kahvipöytään. Toiveena oli mango-tuorejuustokakku, jonka olen tehnyt kerran aiemminkin. Ohje löytyy tästä. Ohje on muuten sama, mutta keksipohjassa käytin suklaakeksejä ja kaurakeksejä. Ohjeen olen bongannut joskus Chocomumin blogista.

Koristelussa halusin treenata suklaalla spritsaamista. Yleensä spritsaan suklaan leivinpaperin päälle ja siirrän sitten kakun päälle. Nyt rohkenin spritsaamaan suoraan kakun pintaan. Aika rumaa, epätasaista jälkeä tulee vielä, mut jos sitä joskus oppis  Toivossa on ainakin hyvä elää! Spritsaus mallin bongasin Fantasiinalta tosi hyödyllisten vaihekuvien kera! Kukat on marsipaania.