Kotonamme leijailee kinuskin ja piparkakun ihana tuoksu!

Sain juuri valmiiksi tämän päivän joulukalenterin luukun, eli piparkakunmakuiset toffeet Hellapoliisin ohjeella.

Piparkakunmakuiset toffeet:

• ½ dl kuohukermaa
• 1½dl sokeria
• ½ dl siirappia
• (½ dl mantelirouhetta) jätin tämän kokonaan pois
• ripaus piparkakkumaustetta

Mittaa kasariin kerma, sokeri ja siirappi. Keitä miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes seos sakenee. Lisää piparkakkumauste (ja mantelirouhe). Jaa seos karamellivuokiin. Säilytä toffeet jääkaapissa.

Vinkki: Toffee saa olla vielä löysähköä, kun se laitetaan vuokiin. Se jähmettyy kylmässä. Kokeilin paksuutta tiputtamalla tipan toffeeta kylmään veteen. Jos tippa säilyy ehjänä, on toffee sopivan paksuista.

Näihin tuli aivan mahtava kiilto ja maku vei kielen mennessään  

Kokeilin karamellivuokien lisäksi eri muotoisia toffee nameja. Pyörittelin jähmettyneestä toffeesta kertakäyttöhanskat kädessä pieniä palloja.

Nämä on tehty jääpalamuotissa.

Huom! Toffee on sen verran pehmeää, että karkit on syytä laittaa muotoilun jälkeen karamellivuokiin tai kääriä esim. paistopussista tehtyyn karkkipaperiin, jos haluaa että ne saa vielä irti toisistaan :) Nämä ovat pelkiltään vain kuvauksen takia