• 1 pkt Kariniemen kananpojan kevyitä sisäfileitä
• 1 dl quinoaa/kinoa
• 2 porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa
• 2 pientä tai 1 iso sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• persiljaa hienonnettuna
• suolaa, pippuria, tilkka vaaleaa balsamicoa sekä hunajaa

Ota sisäfileet huoneenlämpöön. Kuori ja pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria, huuhtelu riittää! Keitä porkkanakuutioita muutama minuutti ja nosta kulhoon odottamaan. Huuhtele kinoa kuumalla vedellä ja keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista kananpojan sisäfileet kypsäksi uunissa tai paistinpannulla. Freesaa (kuullota) sipulia ja valkosipulia paistinpannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa. Freesaa vielä hetki. Lisää porkkana, hienonnettu persilja ja mausteet. Tarkista maku. Laita lautaselle lämmintä kasvissalaattia ja nosta päälle sisäfileet.

Painamalla Tästä saat lisätietoa quinoasta!

Kariniemen kananpojan kevyet sisäfileet