En ole kahvikakkujen ystävä, mutta tää on tosi hyvää! Ohjeen löysin Pirkan-nettisivuilta.

• 150 g voita
• 3 dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 4½ dl vehnäjauhoja
• 200 g taatelia kuutioituna
• 1 dl mantelirouhetta
• 1½ dl kerma-maitoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

• 2 rkl sokeria
• 50 g voita
• ½ dl kermaa
• 230 g tomusokeria (musta tällä määrällä kuorrutteesta tuli vähän liian paksua. Sitä vois varmaan vähän vähentää)

Voitele ja jauhota rengasvuoka. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen, koko ajan sekoittaen. Jauhota mantelirouhe ja kuutioitu taateli vehnäjauhoilla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen nesteen kanssa. Lisää lopuksi taateli-manteliseos. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa 1-1½ h. Anna jäähtyä hetki ja kumoa.

Kuorrutuksen valmistus:

Ruskista sokeri teräskattilassa, älä polta! Nosta kattila liedeltä, lisää voi ja anna sen sulaa. Lisää kerma ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi tomusokeri ja sekoita kuorrute tasaiseksi.