Jos et ole vielä kuullut, Vuodatuksen blogeista hävisivät kuvat vuodesta 2009 lähtien, eikä niitä saada enää palautettua. Kesällä on tullut leivottua ja askarreltua reilusti, joten uusia postauksia kyllä löytyisi, mutta nyt pohdin mitä teen Mint Chocolate-blogin suhteen. Moni bloggaaja on jo siirtynyt toisille palvelimille tai osa jopa lopettanut kokonaan! Minä, kuten varmaan moni muukin kirjoittaja, puntaroin täällä eri vaihtoehtoja. Täytyy sanoa, että kuulun kuitenkin niihin onnekkaisiin jolta löytyy ainakin suurin osa kuvista omista arkistoista. Harmittaa todella paljon niiden puolesta, joilta kuvat hävisivät kokonaan!!! Kun vaan tietäisin mitä tekisin ?!?

Kaikesta huolimatta aurinkoista viikonloppua kaikille!

Työkaveristani tuli kesäkuun alussa pikku prinssin onnellinen isä. Me haluttiin työporukalla onnitella perheenlisäyksen johdosta ja tein sitä varten tämän kortin + työkaverin kanssa askarreltiin hieman erilainen vaippakakku josta postaus myöhemmin.

Uusi Fiskarsin reunaleikkuri koeajossa.

Sydämelliset Onnittelut vielä koko perheelle <3

Kesäloma inspiroi mua kokeilemaan luontokuvausta mökkireissulla. Samalla tuli harjoiteltua kameran käyttöä, mistä on toivottavasti jatkossa hyötyä myös kakkukuvien räpsimisessä. Yksin ei tarvinnut pihalla aikaa viettää, siitä piti huolta miljoonat itikat! Valokuvaajasta ei näkynyt kuin silmät, sen verta tiukalle oli solmittava hupparin huppu, ettei mua syöty elävältä :)  

Ensimmäisessä kuvassa on pihjalankukkia. 

Tästä kuvasta tulee jotenkin juhannus fiilis..

Sateen jälkeen..

Viime viikonloppuna juhlittiin mieheni pikkuveljen kihlajaisia (tuntuu muuten vieläkin aika hassulle puhua miehestäni, vaikka kohta ollaan oltu vuosi naimisissa :) kauankohan menee, että siihen tottuu?) Noh, joka tapauksessa.. Askartelin nuorelle parille kihlajaiskortin.. ja kyllä, se on taas pinkki-musta! En varmaan osaa enää muita värejä käyttääkään.  Tää mun korttiaskartelu on muutenkin aika lapsen kengissä, kun selailee netistä askartelublogeja, mut tekemällä oppii, toivottavasti :) Lisää kortteja on ainakin tulossa, sen lupaan.

Jotain herkkua piti keksiä nopsasti, kun kaveri on tulossa kahville. Olen leiponut pakkaseen vierasvaraksi porkkanamuffineita, jotka vaan sulatin ja tein kuorrutuksen niiden päälle. Osan kuorrutuksesta sävytin hennon oranssiksi ja osan jätin valkoiseksi, mutta se ei kovin hyvin tässä kuvassa näy. Vielä muutama valkosuklaalastu päälle + ruskea koristereunapaperi ympärille ja näin meillä on kätevät vierasvara cupcaket valmiina

Ohje porkkanamuffinsseihin/porkkanacupcakeen/porkkanakakkuun löytyypi Tästä.

Hyvä ystäväni täytti viime maanantaina vuosia ja hänelle matkasi tämä perhos-aiheinen syntymäpäiväkortti.

ps. Mint Chocolatella alkoi virallisesti tänään kuukauden pituinen kesäloma! Wippiiii!! Fiilikset on samanmoiset kuin tolla anopin koiruudella kuvassa :) Luvassa on kuitenkin joitain leipomuksia ja askarteluja, joten bloggailusta en ole täysin lomalla!

Eräälle jalkapallofanille maalasin tämän logon.

Ihana nimihirviö näillä kakuilla!

Minua pyydettiin tekemään Onnin 2-vuotis juhliin samantyylinen hyydytetty kakku, kuin meidän hääkakku oli viime kesänä. Ideoin hääkakkumme itse, mutta toteutuksen + tarkan reseptiikan delegoin entiselle opiskelukaverilleni Kotopullan Hanna Marille. Kakku oli mielettömän hyvää, joten tämän kakun teossa oli jopa pienet paineet, että luonnistuuko multa yhtä hyvä kakku!

<3 Tässä kuva meidän hääkakusta <3

Muutaman kakun reseptiikkaa soveltaen tein tämän ohjeen. Epäilin, että yksi kakku ei välttämättä juhliin riitä, joten tein varulta toisen pienemmän kakun samoilla täytteillä. Tämä ohje riitti 24 cm ja 15 cm irtopohjavuokiin.

Pohja:

• 330 g Dominoita
• 110 g voita

Mansikkatäyte:

• 4 liivatetta
• 2½ dl kermaa
• 200 g tuorejuustoa
• ½ dl sokeria
• 3 dl mansikkasosetta
• 2 tl vaniljasokeria

Valkosuklaatäyte:

• 5 liivatetta
• 200 g valkosuklaata
• 200 g tuorejuustoa
• 1/4 dl sokeria
• 2 keltuaista
• 2 valkuaista
• 2½ dl kermaa
• 2 tl vaniljasokeria

Suklaakiille:

• 3 liivatetta
• 1 dl kaakaojauhetta
• 3 dl maitoa
• 3/4 dl sokeria

Pohja: Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan kanssa. Painele kevyesti irtopohjavuokien pohjalle ja nosta jääkaappiin.

Mansikkatäyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 10 min. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi jääkaappiin. Soseuta mansikat ja lisää sokeri. Sekoita tuorejuustoon sokeroitu mansikkasose sekä vaniljasokeri. Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa mansikkamehua tai vettä. Lisää liivate tuorejuustoseokseen ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita massaan vaahdotettu kerma. Tarkista maku ja jaa massa irtopohjavuokiin. Laita kakut jääkaappiin ja anna hyytyä ainakin muutama tunti.

Valkosuklaatäyte: Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sokerit sekä keltuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi puhtailla, kuivilla välineillä. Sulata pilkottu suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki ja sekoita se tuorejuustoseokseen. Purista liivatteista vesi ja sulata ne tilkkaan vettä. Kaada hieman jäähtynyt liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää massaan lopuksi kermavaahto sekä valkuaisvaahto varovasti nostellen. Kaada täyte irtopohjavuokiin ja anna hyytyä pari tuntia.

Suklaakiille:  Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 10 min. Kiehauta maito,sokeri ja kaakaojauhe. Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumaan nesteen sekaan. Anna jäähtyä hetki ja kaada varovasti kakkujen pinnalle. Anna kakkujen hyytyä vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Irrota kakut varovasti vuoista ja koristele haluamallasi tavalla. 

Isompaan kakkuun mansikkatäyte tuli keskelle "piiloon". Pienempään kakkuun laitoin täytteet kerroksittain.

Tässä isompi kakku. Koristeena kermavaahtoa + suklaarouhetta ja spritsaukset valkosuklaata

Tässä 15 cm vuokaan tehty "pikku kakkonen".

Ps... Älkää katsoko spritsauksia tarkkaan! Tiedän, ne meni ihan keturalleen X)