Äidilläni oli viime sunnuntaina synttärit ja sain tehdä hänelle kakun. Töissä on taas aika kiire, joten koitin pitää kakun melko helppona tehdä. Minun piti aluksi tehdä koko kakun pinta marsipaanista, mutta luovuin sitten viime hetkellä siitä ajatuksesta.

Kokeilin ensimmäistä kertaa Englannista tilattua kirjakakkuvuokaa. Tein 5 munan vaalean kakkupohjan, mutta vuoka jäi aika vajaaksi, joten se on varmaan tarkoitettu 6 munan taikinalle. Kostutin kakun maidolla ja väliin tein pätkismoussen. Kakun pinta on kermavaahtoa. Pursotukset tein myös kermalla, johon sekotin kaakaojauhetta. Viulu, ruusu ja kirjanmerkki on marsipaania. Anteeksi jälleen hämärä kuvan laatu!

Tässä vielä lähikuva ruususta.