Tämän kakun tein rakkaalle kummipojalleni 2-vuotis syntymäpäiville. Pieni mies totesi heti, että kakussa on häpäpäkki :) .

Kakun välissä on mansikkahilloa, johon lisäsin soseutettua pakastemansikkaa, banaania sekä Flora vaniljaa. Päälle tein Kaurislapsen ohjeella suklaa ganachen. Kun suklaa oli jähmettynyt, tein valkosuklaasta seitin kakun pintaan.

Tässä suklaa ganachen ohje:

• 2 dl kuohukermaa
• reilu 200 g tummaa suklaata ( itse laitoin maitosuklaata)
• 1 tl margariinia tai voita

Kuumenna kerma ja pilko suklaa. Kun kerma kiehahtaa, nosta se pois levyltä ja lisää suklaa joukkoon. Lisää voi. Anna jäähtyä noin ½ tuntia ja kaada kakun pintaan.