1998402.jpg

Kovin on tumma kuva kun se on yöllä otettu... meni vähä pitkäks kakkujen teko ku olin iltavuorossa. Kurkutkin näyttää yön valaistuksessa melkein mustilta! :D

Kinkku-kalkkuna voileipäkakku

  • 3 pkt monivilja isopaahto - paahtoleipää

Kostutus:

  • jäähdytettyä kasvislientä n. 2½ dl

Täyte:

  • 800 g palvikinkkua
  • 100 g kalkkunaleikettä
  • n. 340 g majoneesia
  • vajaa purkki smetanaa
  • persiljaa
  • Dijon - sinappia
  • suolaa ja pippuria

Leikkaa kinkku ja kalkkuna pieneksi suikaleiksi. Heinonna persilja. Lisää majoneesi, smetana, sinappi ja mausteita joukkoon. Tarkista maku.

Kuorrutus:

  • 2 rasiaa (á 200g) pekoni-purjo tuorejuustoa
  • loraus kermaa

Koristeeksi laitoin:

  • tummia viinirääpäleitä, kurkkua ja kinkkua

Kakun koristeluun en ole täysin tyytyväinen. Se jäi jotenkin tummaksi. Tarkoitus oli laittaa koristeeksi myös vihreitä rypäleitä, mutta ne oli niin pehmosia, etten viitsinyt käyttää niitä. Koristelussa olen ottanut hieman mallia Toverusten tortut blogista. Tosin heidän koristelu on paljon paremman näköinen :D